□■Christmas Stories 2019■□

■アミューズ
フォアグラのプリン　～小さな便のフォレストミスト～

■前菜
自家製スモーク　サーモンの低温調理　キャビア添え
～ディルと柚子のアクセント～

■スパゲッティ
魚介ラグーのポモドーロ　～えびの色どり野菜　グラチネと共に～

■お口直し
ライチのグラニテ

■肉料理
国産牛サーロインのペルシャードロースト　～2種のソースとトリュフのクロケット～

■デザート
チョコレートムース　洋ナシとオレンジのハーモニー　～煌めくヌガーチュイールの架け橋～

■小菓子
ラズベリーとメレンゲの薪　～ココアと人参の聖火～

■カフェ又は紅茶

今年のCoconoma Christmas

日本の食材を使用したメニューは
ヨーロッパのクリスマスコースをより
親しみやすく、気軽で楽しく召し上がっていただける
内容となっております。

そしてデザート＆カフェは
ドラマチックな雰囲気溢れる

小上がり又はラウンジにて二人の時間を演出します。